Menu
Your Cart

熟沱茶

熟沱茶

沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產地是雲南,一般用黑茶製造,為便於馬幫運輸,一般將幾個用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的份量比一塊茶磚要小得多,更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。沱茶的種類,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。 

90年代老茶頭 每份 100公克  雲南普洱熟茶在經過人工灑水渥堆發酵的,個發酵的過程中,茶堆的茶溫度會升高,再茶葉通過自身含有的酶發酵,慢慢變成熟茶。而在這個渥堆發酵過程中,每過一段時間,就要人工把這堆茶翻上幾翻,以避免茶葉堆的裡面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反覆不斷地翻,茶葉會分泌出一些果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起,變成一團一團的疙瘩。待茶葉發酵完畢,人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它拆解…..
$500
顯示 1 - 1 / 1 (共 1 頁)