小青柑普洱茶 除了 小壺泡 蓋碗泡 用壺煮泡法...等

今天應 高雄市書法學會在文化中心舉辦會員聯展 開幕茶會 需要準備一百多人的茶飲 

由我們幫準備這任務 照以往 我們都是泡兩大桶 一桶台灣老茶  一桶小青柑普洱茶

順便拍照記錄一下 跟茶友們分享 在大場合人多時 怎麼準備泡大桶茶

學會提供的保溫大茶桶 容量13公升

  


我們準備了8顆小青柑普洱茶  用棉袋分成裝兩包  一包四顆  其中一包把小青柑捏碎 一包保留完整顆粒


這樣綜合除了可以保留小青柑陳皮味道 也可以讓裡面的宮廷普洱茶滋味溶出 算是中庸迎合一百多人大眾口味


燒了幾壺滾燙開水  陸續倒入大茶桶裡讓它悶泡 




 

燒開水是最費時間的 用5公升的白鐵煮水壺燒了好幾次 才將兩桶茶泡好 大概用了一個多小時 

先試喝一小杯 



這樣剛泡一個小時  味道還不是很濃  照以往經驗  這茶悶到下午2點 茶會開始時 正是最好喝的時間

早上十點多就開始泡  下午2點開幕茶會才要喝的  無須擔心悶這幾個小時茶會變苦澀不好喝,

如怕太濃烈 再喝了一些後也可以補充熱開水讓它淡一些  這就是小青柑好泡的優點 


如果有類似人多的茶會 建議大家可以用這樣的方法來泡茶提供給來賓品飲 省錢方便又健康