砂銚玉書煨

玉書煨,又稱為砂銚壺,為潮州功夫茶具四寶之一,是用來燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺,容水量約為250~600cc。當水沸時,上面的蓋子會「卜卜」作聲,有如喚人泡茶。以廣東潮州楓溪所產的最為名貴,這種碨有極好的耐冷熱性能,開水提離火爐後仍然長時保溫,為此受到茶人的普遍喜愛。玉書煨與泥爐配套,稱「風爐薄鍋仔」,兩者形影相隨,為潮汕工夫茶必備之物。

為何叫「玉書煨」,據傳說古代有一制壺名匠叫玉書,是他設計、製造了這種美觀耐用的且水開時會發出響聲的壺,後人取名「玉書煨」。


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