生茶餅
生茶餅
也有稱之為生餅茶,是指未經渥堆發酵工藝製成的普洱茶緊壓成圓形餅狀的生茶。
普洱茶餅
在雲南普洱茶餅生產時其發酵工藝有兩種途徑，
一.是自然陳化的後發酵，成型時俗稱生茶、生餅(或青餅)，自然陳熟後稱為「生普」。
二.是經人為加濕、加溫、渥堆，(渥堆工藝)，後再壓制成型圓形餅狀，即俗稱的普洱「熟茶」或是普洱「熟餅」。
基本上熟茶和生茶所用原料是相同的，只在發酵程序上跟生茶不同。熟茶經過渥堆工序，一出茶廠就能達到較好的口感和滋味，水甜、順滑、潤喉，茶湯深紅；生茶清新鮮活，口感具有收斂性，茶湯色黃。喜歡滋味醇和的茶友可以先買熟茶試試。生茶一般入口感覺較強烈，很多茶有會將口感不錯的生茶存放起來慢慢體會它的轉化。
普洱茶常見問題
普洱茶怎麼泡才好喝?
要讓普洱茶砲的好喝，首先我們需將普洱茶簡單的分為三大類
生茶，熟茶，老茶
沖泡技巧請參考
普洱茶餅茶磚那麼硬要怎麼拆解?
壓製成緊壓茶後的普洱茶對於剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把它分成小塊來沖泡，可是費了不少心。現在就來教大家如何輕鬆撬開普洱茶吧!
普洱茶撬開方法與工具介紹
普洱茶有咖啡因嗎?
普洱茶因其特殊的製作工藝，在咖啡因的含量比例會比查他類型的茶低，且陳放年分越久咖啡因會越低。
普洱茶有咖啡因嗎?
普洱茶要怎麼選?
對於愛喝普洱茶的老茶友們來說，普洱茶如何挑選及選購這個問題，不管是從品飲角度還是以收藏或是投資..等角度來說，普洱老茶友們，心中都有自己的一套方法與秘笈，但是對於剛想入門接觸普洱茶的新手而言，在面對琳瑯滿目的普洱茶，
