普洱茶好還是烏龍茶好?
或是綠茶或是紅茶好呢?
這些什麼茶最好? 的問題,常會困惑著許多人心! 不知如何去選擇
喝茶能養生
茶 自被人類發現,從當藥到當作一般生活飲品,以有數千年的歷史,必定有其益處才能一直流傳,經過不同地理.民族.人們的口感.....演變出許許多多不同的茶類,
每種茶
皆是大自然的瑰寶~皆是先民歷代智慧的結晶,皆是適合人們飲用的
大可不必去論哪種茶最好! 各種茶類皆含有益人體的成份,元素眾多及含量也不同,以至於對人的功效也不同!
~我們要找的是適合自己或是家人朋友們的體質.口感.經濟...等條件,
烏龍茶在台灣是最多人飲用的,普洱茶經過這二三十年的推廣,在台灣也越來越多人認識及品飲,這次 中興大學生物科技學研究所 針對這兩種茶來研究,給出了很客觀的科學研究數據,
主要在於 烏龍茶(茶飢素)強身、普洱茶(消脂素)防身,這兩項元素的研究,
有興趣的茶友們可以看一看
稿源：中興大學生物科技學研究所
中興大學生物科技學研究所製茶產學聯盟主持人曾志正講座教授，自2002年起從事飲茶科學研究二十餘年，經常被初見面的訪客問及「台灣坊間盛行的兩大茶系:烏龍茶與普洱茶，喝哪一個比較好?曾教授你自己是喝哪一款茶?理由為何?」。曾教授的回答是「兩個都好、都喝」。乍聽之下是個明哲保身、誰都不得罪的公版說法。其實不然，更精確地回答是「這兩款茶各自擁有其不一樣的好、我會根據時空環境不同以及自已身體的狀態來調整這兩款茶的飲用量」。
和其他台灣常見茶種一致，烏龍茶與普洱茶均富含咖啡因(約5%)及兒茶素(總合約20%)，顯然品茗老饕們各自推崇的烏龍茶或普洱茶之特有體感功效，並非源自於咖啡因或兒茶素。其實這兩款茶皆具有養生功效:烏龍茶含特有成分「茶飢素」(teaghrelin)可藉由仿效人體荷爾蒙「飢餓素」(ghrelin)，結合其接受器來啟動多項生理與代謝功能，達到提升生理機能的強身效果；普洱茶富含「消脂素」(strictinin)，具有抗病毒、抗菌等功能，達到抵禦外來病源的防身效果。針對茶飢素與消脂素之保健功效，研究團隊在國科會「精準健康之新世代農業」專案研究計畫與小產學[升級台灣既有生技產品產學聯盟]支持下取得更多新成果，近期發表十餘篇國際論文。5月3日在興大舉辦研究成果發表會，將新知分享給愛喝茶、想喝茶的民眾。
