工夫茶具

所謂工夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫——此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫.

功夫茶具四寶之---紅泥火爐(潮汕炭爐).砂銚(玉書煨）孟臣罐 、若琛甌。

正宗的孟臣沖罐乃用宜興紫砂陶製成的小茶壺。台灣著名史志學家連橫撰寫的《茗談》中 說：「台人品茶，壺必孟臣。」孟臣是明代江蘇宜興紫砂壺名匠，姓惠，以製作小壺為專長。這種小壺用於泡茶時，色香味皆蘊，壺經久耐用，即使以沸水注入空壺 也有茶味，盛夏隔夜茶不易餿。茶壺耐熱性強，寒冬沸水注入，無爆裂之虞。另外，傳熱性慢，用時不燙手，使用越久越有光澤，顯得古色古香。